Spécialités du chef

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32,50€ – Entrée + Plat + Dessert

Hommos (froid)

Mousse de pois chiches, citron, crème de sésame

ou

Baba Ghannouge (froid)

Caviar d’aubergines, citron, sauce crème de sésame (tahineh)

ou

Taboulé Libanais (froid)

Persil, menthe, tomate, blé concassé, oignon, citron, huile d’olive et summac

ou

Kébdé (chaud)

Foie de volaille cuit en morceaux assaisonné d’ail, de citron, de mêlasse de grenade et aux huit épices sur salade

ou

Makanek Sojok (chaud)

Saucisses de boeuf et d’agneau marinées aux épices, saucisses de boeuf légèrement pimentées

ou

Mouajanates (3 pièces – chaud)

Méli-mélo de petits pâtés en croûte fourrés et frits


Plat au choix


Dessert Layali Annie

Entremet de semoule de blé aromatisé à la fleur d’oranger, eau de rose, musc, vanille, couvert de crème, parsemé de pistaches